Selasa ini, pencarian kami untuk taco terbaik di Charter Town berlanjut dengan singgah di Tacos El Cuñado.
Restoran ini telah buka selama sepuluh tahun. Terletak di pusat perbelanjaan Airport Plaza di Lee Highway.
Ini adalah restoran makanan Meksiko otentik lainnya, bukan hanya taco kakak ipar Anda pada umumnya!
Ya, mungkin saja, semacam itu.
Cuñado berarti saudara ipar dalam bahasa Spanyol. Namun, ini telah digunakan sebagai bahasa gaul yang berarti paling tidak Anda sukai, bukan alat paling tajam di dalam kotak, cuñado.
Terlepas dari itu, cuñado ini patut dikunjungi.
Dinding di dalamnya dicat kuning cerah. Ada suasana peternakan Meksiko di seluruh interiornya. Seluruh restoran didekorasi dengan sombrero, taji koboi, tali sapi, dan karya seni yang menampilkan buah-buahan dan sayuran.
Setiap kios dicat dengan warna cerah dan menampilkan gambar kepala kuda atau kuda (bukan gaya Godfather. Ini lucu dan artistik).
Matahari digambar pada dua titik berbeda di dinding. Dalam budaya Meksiko, matahari melambangkan energi pemberi kehidupan, kekuatan dan keberuntungan. Menu meja mereka juga berwarna-warni, dengan menu seukuran aslinya ditempel di dinding. Anda tidak boleh melewatkannya!
Sudut kanan atas menu dinding menunjukkan antojitos Mexicanos (makanan jalanan Meksiko). Di sana Anda bisa menemukan tortilla khas, sope, tostadas, torta, quesadillas, dll.
Saya sudah makan di Tacos El Cuñado sebelumnya. Saya mencoba taco al pattor (babi yang diasinkan) dan tostada de pollo (ayam). Mereka menyajikan taco yang biasa kami sukai seperti al pastor dan barbacoa, tetapi pada kunjungan kali ini, ada sesuatu yang menarik perhatian saya.
Taco! Taco kulit babi – ya, tolong!
Saya memesan quesadillas, quesadillas, dan tentu saja guacamole.
Chicharrones, kulit babi goreng atau perut babi, sangat populer di komunitas Hispanik. Ada banyak cara untuk membuatnya. Kebanyakan orang akrab dengan chicharrone yang dibeli di toko, yang empuk dan ringan namun renyah dan terkadang dibumbui. Di sebagian besar toko Hispanik di kota, kulit babi lebih mirip dengan kulit babi yang saya makan saat tumbuh besar di Little Havana, Miami, Florida. Bagian luarnya asin, keras dan renyah, bagian tengahnya empuk dan berair, penuh rasa daging babi.
Piringku tiba. Chicharrones adalah irisan perut babi, digoreng namun tetap empuk. Saya menantikan pesta yang renyah, tetapi makanan itu mudah dikunyah dengan tetap mempertahankan rasa chicharrone yang biasa saya makan. Bawang bombay dan daun ketumbar meningkatkan rasa tanpa membuat paprika terlalu kuat. Otakku sedang kacau. Rasanya ada, tapi kerenyahannya tidak. Sihir macam apa ini? Saya pikir pelayan memperhatikan ekspresi bingung di wajah saya. Dia datang dan bertanya apakah semuanya baik-baik saja.
Saya meyakinkannya bahwa semuanya lebih baik dari apa pun dan itu adalah taco lezat yang belum pernah saya makan sebelumnya.
“Jika kakak iparku memasak sesuatu seperti ini, menurutku dia adalah cuñado favoritku,” kataku pada pelayan.
Sope adalah hidangan tradisional Meksiko yang terdiri dari masa jagung goreng, masa yang sama yang digunakan dalam pembuatan tamale. Punyaku diberi taburan ayam matang cincang, selada, tomat, dan banyak fresco keju. Saus krimnya renyah di bagian tepinya dan sedikit empuk di bagian tengahnya, namun tetap menempel di semua topping tanpa berantakan.
Saya akan mencoba sop topping protein lainnya pada kunjungan berikutnya.
Guacamolenya kental! Alpukat dan daun ketumbar menonjolkan profil rasanya (untungnya bagi saya, saya tidak menderita sindrom sabun daun ketumbar). Tidak terdeteksi adanya jeruk nipis atau lemon sama sekali.
Kebanyakan taco di kota mengenakan biaya $3,25-$3,50 per taco, tetapi Tacos El Cuñado menjual taco seharga $2,99 masing-masing. Harganya $3,49. Mereka menawarkan piring-piring dan hidangan kombo di akhir pekan, serta sup spesial. Saya perhatikan mereka memiliki sepiring ikan utuh, bahkan kepalanya digoreng, disajikan dengan irisan alpukat, sayuran, dan nasi.
Saya harus kembali dan menemukannya!
Taco
Apa toko taco favoritmu?