Diposting di
Travis Fisher
Musim dingin akan segera tiba, namun Charles City masih dapat menikmati hidangan dari salah satu truk makanan terbaru di area tersebut.
Musim pertama Churasan menyajikan masakan asli Jepang akan segera berakhir dan lokasi fisiknya akan segera dibuka.
“Saya perlu melakukan sesuatu di musim dingin,” kata pemilik Churasan, Megumi Abbott. “Anda benar-benar tidak bisa mengemudikan truk.”
Dari nugget ayam goreng hingga sushi gulung, toko tersebut akan menawarkan barang-barang yang sama yang biasanya disiapkan di truk makanan untuk pesanan dibawa pulang. Tidak akan ada pilihan bersantap di dalam ruangan. Sama seperti pengalaman truk makanan biasa, pelanggan dapat datang, memesan, dan membawanya pulang.
Abbott juga sedang menyiapkan situs pemesanan online sehingga orang dapat memesan terlebih dahulu.
Pelanggan dapat membayar di muka secara online atau membayar di konter, namun Abbott mencatat bahwa Churasan pindah ke penyedia pemrosesan kartu kredit baru dan transaksi kredit akan menambah biaya tambahan yang dapat dihindari dengan menggunakan uang tunai.
Ruang baru ini juga akan memberikan ruang bagi Abbott untuk mencoba item menu baru. Bungkus vegan telah ditambahkan ke menu, dan Abbott sedang mempertimbangkan untuk menawarkan sup.
“Saya ingin memperkenalkan beberapa sup Asia sebagai makanan khas musim dingin,” kata Abbott.
Jam buka pasti toko tersebut belum ditentukan, namun Abbott saat ini berencana buka untuk makan siang pada hari Senin dan Selasa, makan malam pada hari Kamis dan Jumat, dan mungkin pada akhir pekan.
“Kita harus melihat bagaimana keadaannya,” katanya.
Memiliki etalase khusus merupakan langkah besar bagi Abbott, yang awal tahun ini memutuskan untuk menekuni bisnis truk makanan secara penuh waktu. Menemukan lokasi permanen adalah proyek jangka panjang. Selama beberapa bulan terakhir, Abbott, dengan bantuan teman dan keluarga, telah berusaha menyiapkan segala sesuatunya. Mulai dari memasang stasiun persiapan baru hingga mendekorasi gedung dengan barang-barang yang dibawa kembali dari Okinawa, Abbott bersemangat untuk membawa bisnisnya ke tingkat berikutnya.
“Saya senang, tapi sekaligus gugup,” katanya.
Toko yang terletak di 711 North Main Street ini akan mengadakan grand opening pada hari Sabtu, 7 Desember, mulai pukul 11.00 hingga 14.00.
“Saya selalu bermimpi untuk menyediakan masakan asli Jepang kepada pelanggan,” kata Abbott. “Saya suka bagaimana makanan menyatukan orang-orang. Saat saya pindah ke sini, hidup terasa sulit, dan makanan adalah cara untuk menyentuh hati setiap orang.