STARKVILLE — Menjelang hari raya, pertimbangkan tiga cara untuk berbagi keceriaan hari raya dengan mendukung dapur umum lokal.
Keltra Chandler, manajer proyek AIM for CHangE Extension Service di Mississippi State University, mengatakan dapur umum di negara bagian tersebut mengalami peningkatan lalu lintas sejak pandemi COVID-19.
“Dengan meningkatnya harga bahan makanan dan tantangan lapangan kerja yang terus berlanjut, banyak warga Mississippi bergantung pada dapur umum lokal untuk memberi makan keluarga mereka,” kata Chandler. “Dengan semakin dekatnya hari libur dan persediaan buah-buahan dan sayuran segar yang semakin berkurang, dapur umum membutuhkan sumbangan lebih dari sebelumnya.”
AIM for CHangE merupakan singkatan dari “mempromosikan, menginspirasi dan memotivasi kesehatan masyarakat melalui promosi”. Selama enam tahun terakhir, bekerja dengan operator dapur umum telah menjadi landasan pekerjaan mereka di negara-negara dengan tingkat obesitas yang tinggi.
Chandler menawarkan tiga saran untuk mendukung dapur umum lokal: Berikan uang, makanan, atau waktu.
Berikan uang. Sumbangan uang membantu menyediakan lebih banyak makanan daripada sumbangan makanan karena dapur dapat membeli bahan makanan dalam jumlah besar dengan biaya lebih rendah melalui Mississippi Food Network.
“Untuk setiap $10 yang disumbangkan, Mississippi Food Network dapat menyediakan 60 makanan,” kata Chandler. “Artinya, mendonasikan uang jauh lebih bermakna dibandingkan membeli bahan makanan di toko dengan harga eceran lalu membawanya ke dapur umum. Jika dapur makanan bersifat nirlaba, maka hal ini juga merupakan sumbangan yang dapat mengurangi pajak, jadi ini merupakan win-win solution.
Berikan makanan. Sumbangan makanan selalu dihargai.
“Produsen makanan, pedagang grosir dan pengecer dapat menyumbangkan produk mereka ke bank makanan,” kata Chandler. “Kami juga menerima sumbangan dari individu, organisasi, dan tim.”
Penggalangan dana makanan kaleng semakin populer, menggantikan hadiah seperti pesta ulang tahun, pertukaran hadiah liburan, dan penerimaan acara komunitas. Meskipun demikian, sebagian besar dapur umum memiliki daftar barang yang dibutuhkan dan tidak dapat digunakan, jadi berhati-hatilah sebelum menyumbang.
Barang-barang berguna yang dapat disumbangkan termasuk susu yang tahan disimpan, selai kacang, makanan kaleng, beras merah, sereal gandum utuh, saus apel tanpa pemanis, dan sayuran kaleng tanpa garam, kata asisten lulusan AIM CHangE, Tomyah Smith.
“Makanan kadaluwarsa, makanan yang mudah rusak, makanan yang sudah terpakai sebagian atau makanan yang sudah dibuka, dan makanan dalam stoples kaca umumnya tidak membantu,” kata Smith. “Hindari juga barang-barang berukuran besar, seperti beras atau tepung dalam karung besar, yang perlu dipecah menjadi porsi yang lebih kecil untuk keperluan rumah tangga.”
Berikan waktu. Pertimbangkan untuk memberikan hadiah waktu daripada uang atau makanan.
“Jika anggaran Anda terbatas, lihat apakah dapur umum setempat Anda dapat membantu mengatur donasi, mempromosikan pekerjaan mereka di media sosial, mengoordinasikan relawan, atau membersihkan dan menyediakan stok di dapur itu sendiri,” kata Smith. “Tidak semua Sumbangan harus bersifat finansial .”
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang program AIM for CHangE, kunjungi msuext.ms/aim.
Jurnalisme yang mendalam dan berkualitas tinggi sangat penting bagi masyarakat yang sehat. The Telegraph memberi Anda laporan terlengkap dan komentar mendalam tentang Segitiga Emas, namun kami membutuhkan bantuan Anda untuk melanjutkan upaya kami. Dalam seminggu terakhir, reporter kami menerbitkan 52 artikel di cdispatch.com. Harap pertimbangkan untuk berlangganan situs kami hanya dengan $2,30 seminggu untuk membantu mendukung jurnalisme lokal dan komunitas kami.