dengarkan artikel iniGubernur Henry McMaster mengumumkan bahwa chef dari Greenville, Conway, dan North Charleston akan mewakili Carolina Selatan sebagai Duta Chef 2025.
Koki yang dipilih termasuk Jeanne Koenigsberg, koki eksekutif dan manajer umum dapur di Swamp Rabbit Cafe and Grocery di Greenville; pemilik dan koki eksekutif di Rivertown Bistro dan Bonfire di Conway; pemilik restoran King BBQ.
“Makanan adalah bagian penting dari sejarah, budaya dan perekonomian negara kita, dan merupakan tempat di mana dua industri terbesar kita – pariwisata dan pertanian – saling bersinggungan dan unggul,” kata McMaster dalam rilisnya. “Bakat kuliner kelas dunia kita disorot dan dirayakan program Chef Ambassadors, yang menampilkan chef, petani, dan produk lokal terbaik Carolina Selatan. Saya mengucapkan selamat kepada Angkatan 2025 yang telah menerima penghargaan kuliner yang luar biasa ini.
Duta koki akan mewakili Carolina Selatan di festival dan promosi makanan, menurut rilis berita. Setiap koki dipilih untuk berbagi tradisi kuliner negara bagian, warisan pertanian, dan tempat-tempat yang belum diketahui kepada dunia melalui setiap acara.
“Duta Koki kami membantu masyarakat memahami asal muasal makanan mereka – bagaimana makanan tersebut ditanam dan siapa yang menanamnya,” kata Komisaris Pertanian Hugh Weathers dalam siaran persnya. “Pangan dan pertanian adalah bagian dari Negara Bagian Palmetto kita. Atas nama para petani Carolina Selatan, saya sangat gembira menyambut para Duta Koki Angkatan 2025 untuk menampilkan bakat mereka dan mewakili komunitas mereka pada tahun ini dan seterusnya.
Produk, daging, produk susu, makanan laut, dan makanan lain yang digunakan oleh Chef Ambassador akan berasal dari sumber bersertifikat di Carolina Selatan, kata rilis tersebut.
“Wisatawan masa kini mencari pengalaman autentik, dan mereka memandang makanan sebagai cara penting untuk benar-benar merasakan suatu destinasi. Rencana perjalanan liburan yang tak terhitung jumlahnya direncanakan berdasarkan pemesanan reservasi di restoran terkenal di suatu destinasi atau, dalam beberapa kasus, bersosialisasi. Terlihat di media sebenarnya adalah inspirasi untuk liburan akhir pekan, kata Direktur Taman, Rekreasi dan Pariwisata Carolina Duane Parrish dalam siaran persnya cita rasa dan perspektif tersendiri terhadap kekayaan kisah kuliner yang kami bagikan kepada dunia.
Chef Ambassador 2025 adalah grup ke-11 dalam program yang diluncurkan pada tahun 2014, menurut rilis berita.
TERKAIT: Dua perusahaan minuman beralkohol Charleston bekerja sama untuk membuka Pabrik Penyulingan James Island
TERKAIT: Inilah restoran pengganti Butcher & Bee di pusat kota Charleston
Komentar dari Chef Ambassador 2025 antara lain:
“Saya merasa terhormat menerima nominasi dari organisasi layanan makanan non-tradisional ini,” kata Koenigsberg dalam rilisnya. “Hal ini mengingatkan kita bahwa pekerjaan yang kita lakukan penting bagi komunitas kita dan komunitas sekitar. Saya tahu hal ini akan terus memberikan kita sebuah platform untuk menunjukkan pentingnya pertanian lokal di Carolina Selatan.
“Saya telah memasak secara profesional selama 36 tahun, 30 tahun di antaranya saya mendapat hak istimewa untuk memiliki Rivertown Bistro. Sepanjang karier saya, saya telah berkomitmen untuk menampilkan kekayaan Carolina Selatan yang luar biasa, dari hasil panen melimpah dari pertanian lokal sejauh bermil-mil. Makanan laut segar dari garis pantai terluar,” kata Smith dalam rilisnya. “Sebagai seseorang yang lahir dan besar di Carolina Selatan, saya selalu percaya bahwa negara bagian kita adalah yang terindah, dengan beragam lanskap dan produk kelas dunia. Dinobatkan sebagai Duta Koki Carolina Selatan adalah sesuatu yang tidak pernah saya impikan. Ini adalah suatu kehormatan. Peluang ini lebih dari sekedar gelar.
“Ini adalah kesempatan untuk belajar dari orang lain, membangun hubungan dengan koki dan petani, serta berbagi pengetahuan kuliner dan hasrat saya terhadap budaya makanan Carolina Selatan yang dinamis. Saya bersemangat untuk mewakili negara bagian kita yang hebat dan menantikan masa depan. Tahun yang tak terlupakan.
“Peluang ini adalah cara yang bagus bagi saya untuk menunjukkan betapa mudahnya mendukung petani dan nelayan lokal, dan bahwa hidangan apa pun dapat menggunakan bahan-bahan lokal yang ditanam secara musiman,” kata Wang dalam rilisnya. “Saya menantikan tahun ini . Pergi kesana.
“Saya telah bekerja dengan beberapa pertanian lokal di New York, tetapi volume dan variasinya tidak sebanyak Charleston. Sejak saya dan istri pertama kali memulai bisnis kami pada tahun 2015, saya telah membeli dari petani tertentu yang telah menjadi keluarga. . Ini adalah salah satu Salah satu bagian favorit saya saat tinggal di Charleston adalah sebuah komunitas.
e
