Liburan adalah waktu untuk menciptakan kenangan abadi dan merayakan tradisi kuno.
Hal ini sering kali mencakup pertemuan, mulai dari makan malam formal hingga kumpul-kumpul santai. Dari makanan pembuka dan makanan sampingan hingga makanan pembuka dan hidangan penutup, fitur menu apa pun dapat dibuat lebih seimbang dengan beberapa tip dan pertukaran sederhana.
Pendekatan ini memungkinkan Anda menikmati seluruh cita rasa makanan favorit Anda dan menghormati tradisi keluarga Anda tanpa mengesampingkan tujuan kesehatan dan kebugaran Anda.
Cobalah ide-ide berikut untuk membuat menu Anda mudah dan menyenangkan.
makanan pembuka
Gunakan banyak produk segar yang dipadukan dengan cita rasa meriah untuk membuat makanan pembuka Anda lebih bergizi.
- Tidak ada pesta liburan yang lengkap tanpa papan charcuterie. Untuk hidangan pembuka yang memukau, sajikan kepada tamu Anda sepiring berbagi yang mencakup pilihan keju Culinary Tours yang dipadukan dengan buah-buahan cerah untuk kontras yang manis dan gurih. Mulailah dengan tiga keju berbeda untuk memberikan tekstur dan rasa berbeda: termasuk keju lembut/oles seperti Camembert atau Brie, keju keras seperti Cheddar atau Gouda, dan terakhir keju biru. Tambahkan banyak buah segar musiman seperti jeruk, delima, dan kering satu atau dua buah seperti aprikot atau cranberry.
- Pilihan makanan ringan lainnya yang bagus adalah piring penggembalaan mentah. Ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk, dan jika ingin menambah variasi, cobalah sayuran panggang. Pilihan unggulannya termasuk wortel, parsnip, asparagus, baby potato, kacang hijau Prancis, atau bit. Anda bisa menyajikannya panas atau dimasak. Tambahkan rosemary dan cranberry segar untuk tampilan yang terinspirasi liburan.
- Untuk meninggikan piring buah dan sayuran food court Anda dengan mudah, coba gunakan produk segar untuk membuat tampilan meriah seperti pohon Natal atau karangan bunga. Menawarkan buah-buahan dan sayuran akan memberikan banyak vitamin, mineral, antioksidan, dan serat, dan secara alami bebas natrium untuk mengimbangi kelezatan daging dan keju.
lauk pauk
Baik Anda menjamu seluruh keluarga tahun ini atau sekadar mengadakan pertemuan kecil, lauk pauk liburan “lebih baik untuk Anda” ini akan disukai semua orang.
- Saat merencanakan lauk pauk untuk hari raya, pertimbangkan tekstur dan warna makanan. Musim dingin menawarkan pilihan yang hangat dan semarak. Untuk membuat paletnya lebih menarik, coba tambahkan sayuran panggang. Sayuran panggang menjadi karamel sehingga renyah di luar dan empuk di dalam, dengan rasa yang manis. Cobalah kubis Brussel panggang sederhana, ubi jalar, bit, atau labu butternut.
- Mengganti krim kental dengan yogurt Yunani akan menghasilkan lauk liburan yang lembut dan dekaden. Untuk sausnya, campurkan yogurt Yunani dan susu murni dengan perbandingan yang sama untuk mengentalkan dan menambah rasa krim. Kentang tumbuk adalah makanan klasik liburan, dan yogurt Yunani dapat mengubah rasa dan tekstur kentang tumbuk Anda. Mencampur yogurt untuk menggantikan sebagian cairan menambah rasa tetapi tetap menjaga keseimbangan rasa asin dan tekstur lembut.
- Tingkatkan cita rasa dan nilai gizi hidangan Anda dengan mengganti nasi atau pasta tradisional dengan biji-bijian kuno seperti quinoa atau barley. Campur dengan cranberry atau ceri kering, butternut squash panggang, dan pecan panggang untuk lauk musiman. Memasukkan lebih banyak biji-bijian akan menambah kontras pedas pada hidangan yang lebih berat dan menambah serat dan protein pada olesan Anda.
hidangan utama
Apa pun hidangan favorit Anda, ada banyak cara untuk menyesuaikan produk Anda agar lebih memenuhi sasaran kesehatan Anda. Cobalah pasangan protein bergizi ini sebagai hidangan utama Anda.
- Untuk makanan pembuka di meja liburan Anda, cobalah pilihan yang lebih ramping seperti tenderloin atau sirloin panggang. Daging perut babi panggang berasal dari bagian pinggang, yang berarti mengandung lebih sedikit lemak per onsnya namun tetap menyediakan 26 gram protein dan 20 persen lebih banyak dari jumlah zat besi dan seng yang direkomendasikan setiap hari. Saus Cranberry yang Meriah dan Kubis Brussel Panggang.
- Ham adalah favorit lainnya untuk makan malam liburan. Meskipun ham adalah pilihan protein tanpa lemak dan kaya vitamin, pengolahan ham biasanya berarti kandungan natrium yang lebih tinggi. Saat Anda menikmati makanan pendamping dan makanan pembuka, perhatikan ukuran porsi dan gunakan pengocok garam secara hemat. Tumpuk piring Anda dengan banyak produk, seperti ubi kaya serat.
- Jika Anda mencari protein tanpa lemak, Anda tidak akan salah memilih daging unggas. Kalkun adalah salah satu pilihan paling ramping saat dikuliti. Daging putih (yaitu daging dada) memiliki rasio protein terhadap lemak tertinggi, namun daging berwarna gelap masih merupakan pilihan yang baik karena menyediakan banyak mineral dan vitamin yang mendukung metabolisme yang sehat. Cobalah dengan wortel kayu manis dan kacang hijau.
hidangan penutup
Liburan tidak akan lengkap tanpa sederet suguhan lezat untuk menambah keceriaan dan memuaskan rasa manis Anda. Dirancang untuk menonjolkan rasa manis alami buah dan memberikan lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.
- Salah satu buah bagus yang menonjol sepanjang tahun ini adalah pir. Pir dapat dipanggang, dipanggang, atau direbus dan dibumbui dengan rempah-rempah hangat seperti kayu manis, pala, atau kapulaga, menjadikannya camilan yang sempurna untuk musim ini. Untuk cara yang lebih menarik untuk menonjolkan buahnya, cobalah kue tart pir dan cranberry yang cantik. Pilih untuk menyederhanakannya dengan menggunakan pai atau kulit tart yang sudah jadi atau menyederhanakannya dengan puff pastry. Cukup letakkan irisan pir tipis di dalam kipas di sekeliling kue sebelum dipanggang dan hiasi dengan cranberry untuk sentuhan meriah sebelum dipanggang.
- Buah lain yang cenderung menonjol adalah apel. Apel adalah sumber serat yang baik untuk kesehatan jantung kita dan juga membantu pencernaan dan pengelolaan berat badan. Jika Anda mengadakan pesta dan menginginkan opsi genggam yang nyaman, cobalah irisan apel coklat. Mencampur lelehan coklat hitam dan putih dengan permen peppermint yang dihancurkan memberikan sentuhan yang lebih meriah pada suguhan ini.
- Untuk sesuatu yang lebih kaya dan lebih coklat, cobalah Medjool Date No-Bake Truffles. Kurma memiliki kandungan air yang lebih sedikit dan rasa manis yang lebih pekat, menjadikannya pelengkap sempurna untuk permen dekaden. Mereka juga merupakan sumber nutrisi yang lebih terkonsentrasi, artinya hanya dibutuhkan sedikit untuk memenuhi kebutuhan Anda. Hanya 2-3 buah kurma Medjool yang menyediakan 14% dari nilai serat harian Anda dan 6% dari nilai harian potasium, keduanya merupakan nutrisi yang menyehatkan jantung.
Baik Anda menjamu seluruh keluarga atau kelompok kecil, setiap hidangan di menu bisa jadi mudah, lezat, dan bergizi.
Temukan resep ini dan ide lainnya untuk merayakan musim dan tahun baru di foodcity.com.