Sayang, di luar dingin!
Saat cuaca semakin dingin, kebanyakan orang beralih ke cabai. Bukan aku. Saya seorang gadis sup. Bukan sembarang sup, saya ingin pho!
Pho adalah sup Vietnam yang terbuat dari kaldu kaya rasa, bihun, bumbu, dan daging sapi, unggas, sayuran, tahu, atau makanan laut.
Dulunya merupakan makanan yang sebagian besar dijual oleh pedagang kaki lima, namun kini semakin populer dan disajikan di banyak restoran khusus di seluruh dunia.
Anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk mencicipi makanan Vietnam. Ada banyak tempat untuk menikmati semangkuk sup lezat panas di Scenic City.
Kebanyakan tempat menyajikan pho dengan jalapeños, tauge, irisan jeruk nipis, kemangi, daun bawang, dan berbagai bumbu dan saus. Dengan cara ini Anda dapat menambahkan apa yang Anda suka dan membuatnya tetap sederhana, atau membuatnya mewah dan pedas sesuai keinginan Anda.
Sebagian besar tempat menawarkan pilihan pho ayam, daging sapi, tahu, makanan laut, atau sayuran. Beberapa tempat juga menawarkan pho bakso. Sejauh ini, di mana pun saya menyajikan sup fenomena ini dalam mangkuk yang berukuran dua kali kepala saya!
Menang!
Kunci dari pho yang enak adalah supnya. Itu harus penuh dengan rasa umami. Itu harus memiliki aroma vanilla dan rempah-rempah yang ringan. Cukup untuk menggoda selera Anda.
Ke mana pun Anda pergi, saya menganjurkan Anda untuk mencoba kaldunya terlebih dahulu tanpa memeras jeruk nipis atau menambahkan bumbu atau saus apa pun. Mencicipi kaldu memberi Anda gambaran bagus tentang berapa lama koki menghabiskan waktu untuk mengembangkan bahan dasar yang lezat. Terlalu hambar berarti belum dimasak cukup lama. Beberapa juru masak membutuhkan waktu berjam-jam untuk menghasilkan kaldu yang kaya dan lezat. Inilah yang Anda inginkan!
Setelah mencicipi kuahnya, Anda bisa menambahkan bahan atau saus sesuai selera. Saya biasanya menambahkan sedikit saus sambal dan sriracha ke dalam kaldu, perasan jeruk nipis, lalu masukkan tauge dan jalapeños. Jika mereka menawarkan daun bawang dan kemangi, saya akan menambahkan sedikit ke dalamnya juga. Saya bukan ahli makan bihun dengan sumpit, tapi saya bisa melakukannya.
Saya sangat merekomendasikan tempat-tempat yang telah saya coba ini. Saya sangat suka semangkuk pho mereka.
Chopstix: Vietnam, Korea dan Boba. Mereka menawarkan ayam, daging sapi, daging sapi dan bakso, daging sapi dan babat, makanan laut, tahu dan sayuran, serta kombinasi pho dengan daging sapi, bakso dan babat. Pho seafood mereka memang mengandung gurita, jadi ingatlah itu jika Anda tidak suka gurita. Mereka berlokasi di 6903 Lee Highway, Chattanooga, TN 37421. Buka Minggu hingga Kamis pukul 11.00 hingga 21.00, Jumat dan Sabtu pukul 11.00 hingga 22.00
Silakan kunjungi halaman Facebook mereka: https://www.facebook.com/chopstixvietbistro
Restoran Seoul Sangat nyaman (bagi saya), terletak di seberang jalan dari kantor saya. Mereka menawarkan pho ayam, daging sapi, makanan laut, dan bakso serta beberapa pilihan kombo. Saya sudah makan pho ayam dan daging sapi, jadi saya tidak yakin apakah ada gurita di pilihan makanan lautnya. Tempat ini menawarkan berbagai macam makanan pembuka Korea. Bulgoginya adalah irisan tipis daging sapi yang direndam dalam saus kecap, gula atau madu, minyak wijen, bawang putih, dan bawang bombay, dan lezat disajikan dengan nasi dan sayuran. Dolsot Bibimbap mereka, semangkuk nasi batu panas dengan topping sayuran tumis, daging sapi yang diasinkan, dan telur mata sapi, juga menjadi favorit banyak orang. Alamatnya adalah 6231 Perimeter Drive Chattanooga, TN 37421. Tutup pada hari Minggu. Silakan hubungi mereka di 423-316-7555
Akhirnya, saya sangat merekomendasikan Serai Thailand. Ini adalah tempat pertama yang saya temukan yang menyajikan pho, saya tidak sengaja menemukannya. Terletak di alun-alun perbelanjaan di dekat Cummings Highway dan memiliki nama yang sangat berbeda sebelum diubah namanya menjadi Lemongrass Thai. Dulunya disebut Cafe and Toast. Saya masuk ke sana sambil berpikir saya akan makan latte dan ternyata itu adalah makanan Thailand! Pemilik baru telah memperbarui menu, tetapi pho masih berkuasa! Saya sudah makan pho daging sapi dan kaldu mereka luar biasa. Anda dapat memilih protein Anda di sini. Atau tahu. Ayam, daging sapi, udang atau kombinasinya, Anda bisa memilih apakah ingin supnya ringan, sedang, atau panas. Tempat ini memiliki hidangan kari yang lezat serta makan malam tumis. Anda harus mencoba salad pepaya mereka yang menyegarkan. Tempat ini buka setiap hari mulai jam 11 pagi hingga 9 malam, tutup pada hari Selasa. Alamatnya adalah 3536 Cummings Highway, Suite 180, Chattanooga, TN 37419.
Beberapa orang menyarankan agar saya mencoba Super Pho and Grill, tak jauh dari Chopstix, dan mencoba Hixson's Noodle and Pho. Mereka memberi tahu saya bahwa mie dan pho memiliki pho brisket dan pho babi rebus yang harus saya coba. Saya pikir saya akan terus mengabari semua orang.
Apakah Anda punya tempat favorit untuk makan pho? Email saya: PattyL@brewermediagroup.com
